冷藏车，如何确保食品冷链中的‘冷’安全？

在食品冷链运输中，冷藏车作为关键一环，其性能与操作直接关系到食品的新鲜度与安全，一个常被忽视的问题是：如何确保冷藏车在长途运输中维持稳定的低温环境？

选择具有良好隔热性能的冷藏车至关重要，高质量的隔热材料如聚氨酯泡沫能有效减少外界温度对车厢内的影响，保持低温环境，先进的制冷系统与智能温控技术不可或缺，这包括精确的温湿度传感器、自动调节功能的制冷机组以及基于大数据分析的智能调度系统，确保全程温度可控且稳定，定期维护与清洁也是必不可少的环节，如清洗冷凝器、检查密封性等，以防止冷量流失和细菌滋生。

确保冷藏车在冷链运输中的“冷”安全，需从选型、技术、管理等多方面综合施策，方能守护每一份食品的“新鲜承诺”。