木瓜在金融科技领域中的意外角色，能否成为风险评估的‘新宠’？

在传统印象中，木瓜是水果摊上的常见商品，与金融科技似乎风马牛不相及，近年来的一项研究发现，木瓜的某些特性在金融科技领域内竟有潜在的应用价值。

木瓜富含丰富的酵素，特�